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　　據(jù)了解，根據(jù)《食品安全法》“建立國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度”的規(guī)定，2010年，衛(wèi)生部牽頭組織在31個(gè)省(區(qū)、市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)全面開展國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作。32個(gè)省級(jí)、241個(gè)地(市)級(jí)和65個(gè)縣級(jí)疾病預(yù)防控制中心分別承擔(dān)了監(jiān)測計(jì)劃確定的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素等項(xiàng)監(jiān)測任務(wù)。采集檢測了67種食品的12.36萬份樣品，共有157個(gè)項(xiàng)目被納入監(jiān)測范圍。監(jiān)測獲得的數(shù)據(jù)將為食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

　　此外，分布于各省(區(qū)、市)的312家縣級(jí)醫(yī)院開展了食源性異常病例/異常健康事件的監(jiān)測，遼寧等7個(gè)省(區(qū)、市)還開展了食源性疾病的主動(dòng)監(jiān)測。目前，2010年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作已經(jīng)完成，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)正在對(duì)2010年的監(jiān)測結(jié)果進(jìn)行評(píng)估。